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Entrevista a Paco Morales, artífice de la cocina de Al Andalus contemporánea en #Mástergastro

por aurora | 26 abril, 2016 | Infiltrad@s

¡Hola!¿Cómo estáis? Hace unas semanas os traía una entrevista con la investigadora gastronómica Rosa Tovar, quien ha colaborado a través de la investigación en la creación del nuevo restaurante Noor, del chef cordobés Paco Morales, quien ha apostado por una cocina de...

Microrrelatos gastronómicos para celebrar el Día del Libro en #Mástergastro

por aurora | 22 abril, 2016 | Infiltrad@s

¡Hola! Mañana 23 de abril, coincidiendo con el aniversario de la muerte de Cervantes, Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega, se conmemora el Día Internacional del Libro y de los Derechos de Autor. Para celebrarlo en el Máster de Comunicación y Periodismo...

Escritura creativa inspirada en la gastronomía en #Mástergastro

por aurora | 12 abril, 2016 | Infiltrad@s

¡Hola! ¿Cómo estáis? Hoy quiero comenzar con una reflexión, ¿qué sería de la escritura sin la literatura? En cualquier ámbito, ya sea en un artículo periodístico o en una nota de prensa. La literatura proporciona herramientas que son válidas para cualquier tipo de...

Rosa Tovar colabora con Paco Morales en la investigación gastronómica de Noor

por aurora | 4 abril, 2016 | Infiltrad@s

¡Hola! ¿Cómo estáis? En mi post anterior os hablaba de que el módulo de Investigación gastronómica había llegado a su fin en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies, aunque los alumnos lo seguimos teniendo muy presente. Por ello, hoy os...

10 cosas que he aprendido en el módulo de Investigación gastronómica

por aurora | 30 marzo, 2016 | Infiltrad@s

Hola, ¿qué tal? Espero que las vacaciones de Semana Santa hayan ido muy bien. La pasada semana, terminamos el módulo de Investigación gastronómica, del que ya os hablé hace unas semanas, en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico . En estas clases hemos...
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  • Abierto el plazo de solicitud de becas para el XIII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

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