Como escribir un recetario exitoso

Las recetas forman parte de la vida cotidiana, ya sea para un ama de casa o un chef reconocido, ellas estandarizan los procedimientos y estructuran la manera de realizar un plato. Parece sencillo pero no lo es, existen fórmulas para que sean apropiadas por el público,...

Como escribir correctamente una receta de cocina

Quizá una de la cosas más importantes que unen a la escritura con la gastronomía sea el recetario. Escribir correctamente una receta de cocina permite que cualquier persona  aprecie un platillo, lo aprenda y reproduzca de manera sistemática y estandarizada y a su vez...

La relevancia de la noticia gastronómica

Comienza este año 2018 en el V Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies con nuevo módulo donde los géneros periodísticos son los protagonistas. La especialista Chris Arguile desglosa una a una cada técnica aplicada en los medios de...