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¿Por qué gustan tanto las tapas? ¿Y las hamburguesas? (Explicación científica)

¿Por qué gustan tanto las tapas? ¿Y las hamburguesas? (Explicación científica)

por Yanet Acosta | 19 septiembre, 2013 | Crítica gastronómica

La fascinación por las tapas y las pequeñas raciones comienza a expandirse, pero antes de ella otra pasión se hizo global: la de las hamburguesas. Incluso para los críticos gastronómicos, una hamburguesa es un plato al que difícilmente se resisten. La pregunta es:...

¿Puede ser objetiva una crítica gastronómica?Can a restaurant review be impartial?

por Yanet Acosta | 18 septiembre, 2013 | Crítica gastronómica

Cuando se estudia académicamente una disciplina se tiende a justificar su objetividad científica. Sin embargo, en la crítica gastronómica intervienen muchos factores subjetivos, ya que el ser humano no solo se alimenta para obtener energía sino también para obtener...

Apúntate al próximo curso intensivo de inglés gastronómico English course

por Yanet Acosta | 10 septiembre, 2013 | English for the kitchen

El próximo curso intensivo de inglés gastronómico comienza el 7 de octubre de 2013. Explicar en inglés de forma fluida nuestros platos, cómo los hacemos y cómo los disfrutamos nos atañe a todos. La gastronomía es uno de los temas de conversación más habitual y desde...

¿Cómo se dice café con leche en inglés?

por Yanet Acosta | 10 septiembre, 2013 | English for the kitchen

Este mes de septiembre hemos empezado con fuerza un nuevo curso en el que esperamos que el inglés no vuelva a ser nuestra asignatura pendiente. La alcaldesa de Madrid, Ana Botella, ha protagonizado la llamada de atención de este mes con su intervención ante el COI...

Nuevo taller de fotografía gastronómica con smartphone en MadridTake pic with your smartphone

por Yanet Acosta | 9 septiembre, 2013 | Fotografía gastronómica

Después del éxito del primer taller de fotografía gastronómica con smartphone que hicimos este verano, abrimos una nueva convocatoria para el último jueves de este mes: 26 de septiembre de 2013. Apúntate a aprender a sacar el mayor partido a tu teléfono móvil con el...
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