• Quiénes somos
    • Equipo
    • elBulli Foundation
    • Actividades
    • TFS Generation
  • Master
  • TFS Magazine
    • La revista
    • Proyectos de investigación y transferencia
Comienza el nuevo Master de The Foodie Studies, la alta cocina de la formación en food studies y periodismo gastronómico

Comienza el nuevo Master de The Foodie Studies, la alta cocina de la formación en food studies y periodismo gastronómico

por Yanet Acosta | 7 octubre, 2024 | Periodismo gastronómico

El nuevo Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies acaba de comenzar. Desde hace 12 años un grupo seleccionado de estudiantes tiene la oportunidad de trabajar mano a mano con profesores que además de compartir sus conocimientos, son...
La épica de elBulli retratada por Francesc Guillamet

La épica de elBulli retratada por Francesc Guillamet

por Yanet Acosta | 1 octubre, 2024 | Fotografía gastronómica

A Francesc Guillamet le pilló por sorpresa esto de fotografiar comida. Fue en un bar y porque un tipo que conocía, que había sido DJ, lo embaucó. Era Juli Soler y corrían los 80s del siglo pasado. Ya habían coincidido en Perpiñán  comprando novedades de fotografía y...
Periodismo gastronómico y food studies en el Curso de periodismo especializado en Alcañiz

Periodismo gastronómico y food studies en el Curso de periodismo especializado en Alcañiz

por Yanet Acosta | 27 septiembre, 2024 | Periodismo gastronómico

La gastronomía nos explica y permite contar cualquier cosa. Esta es una de las principales ideas compartidas por los periodistas Mònica Escudero, David Remartínez, Miguel Angel Almodóvar, Juan Barbacil, Lakshmi Aguirre y Yanet Acosta que se reunieron en el VI Curso de...
Últimas plazas para el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

Últimas plazas para el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

por Yanet Acosta | 5 agosto, 2024 | Comunicación gastronómica

Últimas plazas para cursar el XII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, que comenzará el 2 octubre de 2024 y que se prolongará hasta el 25 de junio de 2025. Aprovecha a solicitar en segunda convocatoria la beca para esta formación presentando: Un proyecto...
La película Tentempié de Jacobo Gavira y Luis Mengs explora vidas a través del gusto y la memoria

La película Tentempié de Jacobo Gavira y Luis Mengs explora vidas a través del gusto y la memoria

por Yanet Acosta | 31 julio, 2024 | Cine & TV gastronómica

Diversas edades, diversos orígenes, distintos acentos. Lo único en común, la lengua en la que se expresan y el vaso de agua sobre la mesa a la que se han ido sentando uno tras otro. Son personas con las que te puedes encontrar por la calle, pero que ahora están...
« Entradas más antiguas
Entradas siguientes »

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Últimas investigaciones en Food Studies de Francia, España e Iberoamérica en el Congreso Nuestro Patrimonio Común en la Universidad París Nanterre
  • Concluye el XIII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico con nuevos proyectos innovadores en gastronomía
  • Larga vida a los alimentos humildes en Tetuán Foodie. La Perla del Pacífico, Ecuador en Madrid
  • La Red Global SinTank cuestiona el modelo gastronómico en su reunión anual en Madrid
  • El legado de Carlo Petrini: gastronomía y educación, patrimonio de todos y todas

CATEGORÍAS

  • Activismo gastronómico
  • Comunicación gastronómica
  • Crítica gastronómica
  • Fotografía gastronómica
  • Seguir
  • Seguir
  • Seguir
  • Seguir


Thefoodiestudies | Diseño web echeide.com

  • Nota Legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • Términos y condiciones
  • Accesibilidad
Gestionar el consentimiento de las cookies
Utilizamos cookies para optimizar nuestro sitio web y nuestro servicio.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
  • Administrar opciones
  • Gestionar los servicios
  • Gestionar {vendor_count} proveedores
  • Leer más sobre estos propósitos
Preferencias
  • {title}
  • {title}
  • {title}