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El fanzine enCrudo en las Bibliotecas del Museo Reina Sofía y de la Facultad de Bellas Artes de la UCM

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por Yanet Acosta | 10 octubre, 2024 | Arte y diseño gastronómico

El fanzine enCrudo, creado en 2011 por la escritora, periodista y actual directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, Yanet Acosta, y el artista plástico y diseñador Jacobo Gavira, acaba de entrar en el catálogo de la Biblioteca y Centro de...
Comienza el nuevo Master de The Foodie Studies, la alta cocina de la formación en food studies y periodismo gastronómico

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por Yanet Acosta | 7 octubre, 2024 | Periodismo gastronómico

El nuevo Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies acaba de comenzar. Desde hace 12 años un grupo seleccionado de estudiantes tiene la oportunidad de trabajar mano a mano con profesores que además de compartir sus conocimientos, son...
La épica de elBulli retratada por Francesc Guillamet

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por Yanet Acosta | 1 octubre, 2024 | Fotografía gastronómica

A Francesc Guillamet le pilló por sorpresa esto de fotografiar comida. Fue en un bar y porque un tipo que conocía, que había sido DJ, lo embaucó. Era Juli Soler y corrían los 80s del siglo pasado. Ya habían coincidido en Perpiñán  comprando novedades de fotografía y...
Periodismo gastronómico y food studies en el Curso de periodismo especializado en Alcañiz

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por Yanet Acosta | 27 septiembre, 2024 | Periodismo gastronómico

La gastronomía nos explica y permite contar cualquier cosa. Esta es una de las principales ideas compartidas por los periodistas Mònica Escudero, David Remartínez, Miguel Angel Almodóvar, Juan Barbacil, Lakshmi Aguirre y Yanet Acosta que se reunieron en el VI Curso de...
Últimas plazas para el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

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por Yanet Acosta | 5 agosto, 2024 | Comunicación gastronómica

Últimas plazas para cursar el XII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, que comenzará el 2 octubre de 2024 y que se prolongará hasta el 25 de junio de 2025. Aprovecha a solicitar en segunda convocatoria la beca para esta formación presentando: Un proyecto...
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