Dentro del imaginario cotidiano alimentario de los diversos pueblos colombianos, se encuentran una variedad de formas de alimentarse y la comida en la calle es una de ellas y que constituye un Patrimonio Cultural Inmaterial Culinario que es latente y vibrante como...
Comida en la calle (II): De los tacos a la bagel gourmet en Querétaro (México)Street Food: Querétaro (México)
Comer en la calle no es novedad en México. Es parte de su cultura y tradiciones. Miles de personas comen diariamente en algún puesto de la calle en los pocos minutos libres que su trabajo les permite. Tacos, gorditas, guisos, tamales, flautas, tortas, mariscos y...
Comida en la calle (I): Del triciclo al foodtruck en Santo Domingo (República Dominicana)
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Serie de artículos sobre comida en la calle por los colaboradores de The Foodie Studies en el mundo[:en]Street Food
The Foodie Studies, a través del grupo de trabajo de "Comida en la Calle" de Acción Foodie, reivindica uno de los grandes patrimonios de la Humanidad, la comida en la calle. Desde los griegos y los romanos, comer en la calle es socializar y compartir y también mostrar...
Cómo llevar la comida a la calle en Madrid (Grupo de trabajo de Acción Foodie)StFood
Entre diciembre y enero nada ha cambiado con respecto a la comida en la calle, excepto que un grupo nos hemos reunido para poner las neuronas sobre la mesa e idear la manera de que la gastronomía sea patrimonio de las calles de nuestra ciudad. Tras nuestra última...
Mañana nuevo Acción Foodie: Visita al mercado agroecológico de Malasaña y reunión del grupo de trabajo de «comida en la calle» en Medialab PradoMañana nuevo Acción Foodie: Visita al mercado agroecológico de Malasaña y reunión del grupo de trabajo de «comida en la calle» en Medialab Prado
El equipo de Acción Foodie y todo aquel que desee impulsar la "comida en la calle" en la ciudad de Madrid o conocer cómo se puede enfocar con una visión contemporánea la gastronomía o simplemente quiera encontrarse con un grupo de gente foodie y maja, está emplazado a...
The Foodie Studies en la Cadena Ser por su Acción Foodie «Comer en la calle»The Foodie Studies en la Cadena Ser por su Acción Foodie «Comer en la calle!
La responsable de comunicación de The Foodie Studies, Susana Molina, ha participado hoy en el programa Hoy por Hoy Madrid de la Cadena Ser junto al chef Pablo Albuerne (Gipsy Chef) para contar nuestra última Acción Foodie: Comer en la calle.
Acción Foodie con el apoyo de Koldo Royo y Gipsy Chef apuesta por llevar la comida a la calleAcción Foodie apuesta por llevar la comida en la calle
La legislación española actual limita de forma estricta las actividades gastronómicas que pueden realizarse en el espacio público o, dentro de un espacio privado, al aire libre. A pesar de que cocinar en la calle ha sido parte del patrimonio culinario español, ahora...
Comida en la calle, en España y en el mundo: Envíanos tu fotoStreet Food: Send us your picture!
La comida en la calle es una constante en la historia de la civilización. Algunas democracias occidentales, como la española, restringen este tipo de negocio o de celebración (excepto si es por motivo de fiestas, normalmente de los patrones o santos de una ciudad o...
Jornada de #acciónfoodie para pensar cómo montar un negocio de street food o comida en la calle en MadridJornada de #acciónfoodie para pensar cómo montar un negocio de street food o comida en la calle en Madrid
El próximo 14 de diciembre a las 12.30 en Medialab Prado en Madrid, nos reuniremos en otra jornada más de activismo gastronómico para desentrañar por qué no hay apenas cocina en la calle en España. En Estados Unidos, México, China o Marruecos, la comida en la calle es...