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V Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies

(Para una lectura más reposada así como para ..

Ana Belén Veintimilla. V Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.

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El trabajo de varios años de cooperación en investigación gastronómica entre la Universidad de Toulouse (con la profesora Anne-Claire Yems..

Luego de analizar el poder de las redes sociales en la gastronomía el profesor y especialista Curro Lucas aborda la fuerza de la imagen y ..

Las redes sociales han marcado la pauta la última década, el conectarse y hacer conexiones a través de plataformas digitales con otras per..

El mundo del vino es amplio y necesita de expresiones específicas para escribir con detenimiento y conocimiento cada aspecto de una botell..

Después de analizar las primeras dos fases, la aromática u olfativa y la visual, el periodista del vino y experto catador Juan Manuel Ruiz..

Los vinos forman parte del mundo de la gastronomía, gracias a su complejidad, a su proceso de elaboración y por la armonización que otorga..

Las recetas forman parte de la vida cotidiana, ya sea para un ama de casa o un chef reconocido, ellas estandarizan los procedimientos y es..

Si hay algo mejor que comer, es expresar lo que deja la experiencia de disfrutar la comida, y eso solo se puede lograr a través de recurso..