La divulgadora gastronómica Claudia Polo, conocida también como @soulinthekitchen, ha participado esta semana por primera vez como profesora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies con una clase sobre la escritura de recetas y recetarios.
La autora del libro Entorno comprende la receta como «un ejercicio comunicativo». Para ella, en esa comunicación siempre hay una intención, que tiene en cuenta quién la lee y quién la va a hacer, pero también, «la receta puede ser una herramienta para contar otro tipo de cosas».
Durante su clase el alumnado participó en un taller práctico con estos principios como inspiración.
Claudia Polo, profesora de Recetas y Recetarios en el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, junto al alumnado.