The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
3 pasos para elaborar una nota de prensa ideal
¡Hola! Y con esta clase cerramos el Módulo de Información Gastronómica del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. En ella hemos visto los dos papeles del periodista en la agencia de comunicación gastronómica: el que redacta y envía la...
El uso literario de la gastronomía en la construcción del detective en la novela negra mediterránea
Por Yanet Acosta PDF Resumen En la actualidad tanto la gastronomía como la novela negra experimentan un importante auge y quizás por ello el uso de la gastronomía en la literatura está teniendo un momento de especial relevancia. No obstante, a lo largo de la historia...
¿Por qué se opina poco de gastronomía y alimentación en los medios generalistas de España?
¡Hola! En la anterior clase del Módulo de Información Gastronómica del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, continuamos viendo géneros periodísticos, como la reseña, así como el aprendizaje para elegir el género adecuado según la...
Los 9 tipos de cocineros que lideran el universo gastronómico
Por Leandro Fernández Macho El aspecto psicológico en la formación de equipos de alto rendimiento se trabaja desde hace mucho en diversas áreas económicas. Ahora también en la cocina. El coach Leandro Fernández Macho expuso la utilización del eneagrama en la formación...
8 claves de cómo preparar una entrevista, según Cristina Arguilé
¡Hola! En esta clase hemos tocado los temas del reportaje y la entrevista en el módulo de Información gastronómica, en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Así como no existen reglas estrictas para una conversación, tampoco las...
Madrid Fusión retoma fuerza con un discurso más cercano
Este año Madrid Fusión, la histórica cita de la gastronomía mundial que se celebra en la capital de España, ha comenzado con un discurso más cercano, gracias a la actitud renovada de algunos de los cocineros que participan en ella que miran más los orígenes que el...
Nuestra #mastergastro Alicia Sisteró entra en elBulli Lab para trabajar en el libro «Tipos, estilos y movimientos de cocina»
Alicia Sisteró, la alumna elegida del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies para una estancia de investigación en elBulliLab en Barcelona, ha comenzado esta semana su trabajo junto a Ferran Adrià y todo su equipo, entre ellos, Gabriel...
La crónica es la predilecta en los nuevos medios de Internet
¡Hola! Empezamos el módulo de Información gastronómica, en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Este módulo tiene el fin de dar a conocer la escritura de los géneros periodísticos de la prensa tradicional pero también la...
¿El crítico gastronómico debe pagar la cuenta del restaurante?
¡Hola! En esta ocasión, se habló del tema ética y deontología profesional del crítico gastronómico, la cual fue la última clase de cierre del módulo de teoría y práctica de crítica gastronómica del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie...
Sapiens a la crítica gastronómica: ¿por qué sólo criticamos restaurantes gastronómicos y no a la industria alimentaria?
¡Hola! En la clase de esta semana hemos hablado sobre la metodología Sapiens aplicado a la crítica gastronómica, en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Recapitulando de la clase anterior, Sapiens es un método de aprendizaje que...