The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
¿Qué es un foodie?
La palabra foodie (unión del inglés "food" —comida— con la terminación "-ie", que indica forofo o amante) ha empezado a sonar mucho últimamente. Como street food, o como otras tantas que nacen en la calle y se extienden por todos los lugares y se aplican a casi todo....
La crítica gastronómica no es objetiva, ni un sueño inalcanzable : Lección 1º en The Foodie St.
Si Internet supone una gran ventaja sobre otros medios de comunicación, es, sin duda, que periodistas y bloggers no necesiten "caer en gracia" o luchar por entrar en un magazine tradicional para ser reconocid@s como crític@s gastronómic@s; cualquiera que tenga...
Ficción inspirada en la gastronomía con el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies
Si la literatura y el cine captan tu atención, te habrás dado cuenta de que, tanto en el argumento principal como en las subtramas, la gastronomía tiene presencia continua. Por ejemplo, las recetas que aparecen en “El Quijote”, las referencias gastronómicas en las...
Acto de cierre del I Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies
La plataforma de formación on-line The Foodie Studies está hoy de celebración. Esta mañana de 11 de julio de 2014 hemos brindado por el cierre del I Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico, en el que durante nueve meses, el alumnado se ha ido formando en una...
Lanza tu proyecto profesional de comunicación y periodismo gastronómico con el Máster de The Foodie Studies#MasterGastro
A veces la idea de “qué” se quiere llevar acabo en un proyecto relacionado con el mundo de la gastronomía y el periodismo se tiene clara. Sin embargo, puede faltar el trampolín para llevar a la realidad y a la práctica ese propio sueño profesional. Si lo...
Maridar en inglés o armonizar platos y bebidas en español
En el ambiente gastronómico en España hace tiempo que se utiliza un verbo para hablar de las combinaciones idóneas entre comida y bebida: "maridar". A no todo el mundo le cae en gracia el verbo, pero lo cierto es que cada vez está más extendido y entre sus...
Nuevo grado en Gastronomía en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid
La Universidad Francisco de Vitoria acaba de presentar su grado en Gastronomía —el tercero que se pone en marcha en España tras el del Basque Culinary Center en el País Vasco y el de la Universidad Católica de Murcia—, con el que se podrán formar futuros directores...
Hoppy beer, la clave para entender las cervezas artesanas y de pequeña industria en Madrid a través de un tour turístico
La revista English Warehouse que pertenece a la escuela de idiomas English Collective Teachers de Madrid ampliará a partir de octubre de 2014 su actividad hacia rutas turísticas en inglés para conocer la ciudad de otra manera. Una de ellas gira en torno a la cerveza...
Aprende a crear y dar salida a tu propio recetario con The Foodie Studies
¿Quieres escribir tu propio recetario? ¿Hace tiempo que tienes algunas recetas escritas que te gustaría dar forma en un libro? ¿Crees que tienes una buena idea que pueda conquistar a los lectores? ¿Tienes todo el trabajo hecho pero no sabes cómo ilustrarlo? ¿Quieres...
«El pan se amasa solo», la revolucionaria propuesta de Iban Yarza en su recetario superventas Pan CaseroHome bread
Un recetario consigue ser superventas por márketing o por honestidad. En el caso de Pan Casero de Iban Yarza, que ya tiene más de 50.000 ejemplares vendidos en España, ha sido gracias a su honestidad, claridad y ruptura de tópicos. Muchos hemos huido de la elaboración...