Primera selección de futuros estudiantes de Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico y apertura de nuevo plazo para pedir BECA hasta el 15 de septiembre

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Hoy ha sido realizada la primera selección de estudiantes para el próximo curso 2025/2026 del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies —que se realizará entre el mes de octubre de 2025 y el mes de junio de 2026— en la que se encuentran...
El investigador Fernando Serrano Larráyoz: «Los recetarios son el inicio de una investigación en la que se debe ir más allá para entender por qué se eligieron unas y no otras recetas»

El investigador Fernando Serrano Larráyoz: «Los recetarios son el inicio de una investigación en la que se debe ir más allá para entender por qué se eligieron unas y no otras recetas»

Fernando Serrano Larráyoz es profesor titular de la Universidad de Alcalá y forma parte del Departamento de Cirugía, Ciencias Sanitarias y Sociales de la facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Sin embargo, el nombre de este medievalista está vinculado para...