literatura y gastronomía
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Viaje, paratopía gastronómica e identidad cultural en El Chef ha muerto
*Comunicación presentada por Fernando Valerio Holguín y Yanet Acosta en el Congreso Internacional Iberoamericano de Ecocrítica 2018 celebr..
Xabier Gutiérrez: “Yo intento que la gente coma, pero que sepa lo que come”
La literatura gastronómica es una de las áreas que ha crecido en los últimos años en el mundo, autores anglosajones, japoneses y españoles..
Momentos gastronómicos de novela: Patria de Fernando Aramburu
Patria la última novela del escritor español afincado en Alemania Fernando Aramburu ha sido todo un acontecimiento en España en número de ..
Momentos gastronómicos de novela: El santo al cielo de Carlos Ortega Vilas
El santo al cielo es una novela negra del escritor Carlos Ortega Vilas protagonizada por Aldo y Julio, un policía nacional y un guardia ci..
La cocina en la literatura de la novelista japonesa Banana Yoshimoto
Aunque el escritor actual en Japón que más conocemos en España sea Murakami, la persona más leída es Banana Yoshimoto, pseudónimo de Mahok..
Yanet Acosta en BookCity Milán: «La gastronomía juega una baza dramática en la literatura, no solo es adorno»
La directora del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, Yanet Acosta, defendió en el encuentro «Todos..
The Foodie Studies en Milán, Bruselas, Ecuador y Venezuela
En los próximos meses el equipo de The Foodie Studies participará en diferentes encuentros sobre periodismo gastronómico y sobre ..
Comer palabras en Hoy por Hoy en la Cadena Ser con Alberto Gómez Font y Yanet Acosta
El programa Hoy por Hoy reunió esta mañana al lingüista Alberto Gómez Font y a la directora de The Foodie Studies, Yanet Acosta, para ha..