La innovadora plataforma de formación The Foodie Studies imparte un curso de periodismo y divulgación gastronómica para el movimiento MIGA Bolivia los próximos meses de abril y mayo. En el curso se ofrecerán algunos de los fundamentos del periodismo gastronómico respondiendo a preguntas como:
- ¿Qué es noticia en la gastronomía?
- ¿Cuáles son las fuentes?
- ¿Cómo se transmite la gastronomía a través de los diferentes géneros periodísticos?
- ¿Qué se puede investigar y cómo en gastronomía desde el punto de vista periodístico?
- La ética del periodista gastronómico.
Además, se ofrecerá una aproximación a la crítica gastronómica, el género más famoso del periodismo gastronómico, pero quizás menos conocido. Nos haremos preguntas como:
- ¿Qué es una crítica gastronómica?
- ¿Qué hay que saber para ser crítico gastronómico?
- ¿Cuáles son las limitaciones de un crítico?
- Tipos de críticas gastronómicas actuales.
- La ética del crítico gastronómico.
Durante la formación ofreceremos herramientas para la investigación gastronómica a través de platos, recetarios y fuentes orales y profundizaremos en cuestiones como:
- ¿Cómo ver lo que hay tras un plato?
- Análisis de ingredientes, orígenes, elaboración.
- ¿De qué hablan los recetarios?
- ¿Cómo investigar recetas?
Además compartiremos los tips más relevantes para la escritura de recetas y ofreceremos la posibilidad de mejorar las fotografías gastronómicas tomadas a través del celular. Por último, nos detendremos en la divulgación gastronómica a través de blogs y redes sociales y para ello analizaremos cómo hacer atractivo un blog gastronómico y er influyente en redes sociales. Estudiaremos además los algoritmos, la publicidad de pago en redes sociales y la introducción al posicionamiento web.
Este curso está dirigido a periodistas que quieran especializarse en gastronomía, así como blogueros gastronómicos o divulgadores aficionados a la gastronomía y tiene como objetivo acercar herramientas eficaces de comunicación de este área transversal que abarca desde la cultura, la economía, la historia, el turismo, la política y la salud que es la gastronomía.
Para más información dirígete a comunicacion@miga.org.bo