Mañana sábado 5 de octubre a la hora del aperitivo -12.30- tendremos un nuevo sábado de #AcciónFoodie organizado por The Foodie Studies y MediaLab Prado de Madrid. En esta ocasión nos proponemos desmontar los tópicos de la intolerancia al gluten con chefs como Sergi Arola, un cocinero con dos estrellas Michelin y varios restaurantes por todo el mundo autor además de un libro de recetas titulado Celiacos famosos, que contará cómo conseguir hacer alta cocina para comensales celíacos.
Contaremos también con la experiencia de Susana Molina, una periodista gastronómica cuya intolerancia al gluten no le impide ser una foodie y con la del bloguero Nacho Rubio de Spartangourmet que hablará de las nuevas tendencias alimentarias, así como la de la socióloga experta en celiaquía Elena Casado.
Es un debate abierto para los inquietos foodies que quieran tomar un aperitivo diferente y conocer a más gente a pie de calle con pasión por la gastronomía.
Sábado de Acción Foodie: Celiaca no es mi nombre
Hora: 12.30
Lugar: MediaLab Prado. Calle Alameda, 15, Madrid.
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