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Se amplia el plazo de recepción de solicitud de becas para el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico hasta el 22 de septiembre

por Yanet Acosta | 15 septiembre, 2020 | Periodismo gastronómico

El plazo de recepción de propuestas de proyectos para la obtención de becas para el VIII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico permanecerá abierto hasta el próximo 22 de septiembre de 2020. En esta nueva edición el Master, que comenzará el 7 de octubre,...

“Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre en Extremadura” de Lorenzo Mariano Juárez y David Conde Caballero

por Yanet Acosta | 15 septiembre, 2020 | Gastronomía de la escasez, Magazine

Reseña para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómicos sobre Gastronomía de la Escasez Borja Rivero Jiménez Los libros de recetas se han encargado de recopilar, desde hace años, grandes platos, elaboraciones cuidadas e instrucciones para, con las medidas...

José Andrés y Martín Caparrós abrirán el Congreso de Gastronomía de la Escasez del próximo 20 de septiembre

por Yanet Acosta | 14 septiembre, 2020 | Periodismo gastronómico

El I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico dedicado a la Gastronomía de la Escasez se celebrará el próximo domingo 20 de septiembre de 2020 con la participación del cocinero y fundador de la organización humanitaria World Central Kitchen, José Andrés, y...

Alimentar una revolución. Alimentamos una isla de José Andrés

por Yanet Acosta | 14 septiembre, 2020 | Gastronomía de la escasez, Magazine

Reseña para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómicos sobre Gastronomía de la Escasez Yanet Acosta José Andrés. Su nombre y su rostro es reconocido en muchos países por sus programas de televisión y por sus restaurantes en Estados Unidos a través de los...

Subestimar las migas: Cómo cocinar un lobo de MFK Fisher

por Yanet Acosta | 14 septiembre, 2020 | Gastronomía de la escasez, Magazine

Reseña para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómicos sobre Gastronomía de la Escasez Por Lakshmi Aguirre “Quien se interna en el huevo, quien ve más que la superficie del huevo,  está queriendo otra cosa: está con hambre”. Clarice Lispector, El huevo y...
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  • Número completado de The Foodie Studies Magazine para 2025. Se abre periodo de envíos de artículos, reseñas y entrevistas para 2026
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