El periodista catalán, Marc Casanovas, en su clase sobre “reporterismo gastronómico” en el X Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, consideró irónico que en tiempos de Glovo y de pérdida de identidad culinaria, nuestro trabajo como periodistas gastronómicos...
Acaba de concluir el Curso de Divulgación e Investigación Gastronómica mediante el que The Foodie Studies, en colaboración con la organización sin ánimo de lucro MIGA, se propuso introducir el periodismo gastronómico entre profesionales de la comunicación y la...
En The Foodie Studies nos hemos sumado al duelo de perder a Anthony Bourdain, a quien consideramos líder de la última revolución en la comunicación gastronómica en televisión. La principal aportación como comunicador y conductor primero del programa No Reservations y...
Hola a todos. Tal y como os contábamos hace unos días, desde The Foodie Studies estamos organizando una serie de encuentros gastronómicos bajo el nombre Thinking The Food, en los cuales establecemos conversaciones en torno a los temas más diversos, siempre...
El IV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico acaba de arrancar hoy con proyectos seleccionados que explorarán la investigación antropológica, el food styling, la creación de marca personal, el desarrollo de una guía gastronómica, la promoción on-line y la...
Profesores y alumnos del III Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico nos reunimos el sábado pasado en la sede de The Foodie Studies en Madrid para celebrar el fin de este año de formación y la presentación y defensa de los Trabajos Final de Master. Era la...
El próximo 15 de septiembre se cierra el plazo de recepción de proyectos de comunicación gastronómica para optar a la beca del 50% de la matrícula del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. En su IV edición, el Master contempla...
Medio centenar de periodistas y blogueros asistieron el pasado viernes 11 de marzo a la II Jornada de Periodismo Gastronómico de Venezuela en la que estuvo presente como ponente Curro Lucas, profesor del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie...
El embajador de Japón en España Kazuhiko Koshikawa se preguntaba qué tenían en común la cocina española y la japonesa. Y lo primero que se le ocurrió fue que eran dos cocinas en las que los ingredientes se sirven con todo el protagonismo, desprovistos de salsa....
Latitud Cero es un festival gastronómico en la ciudad de Quito, Ecuador que acaba de celebrar su cuarta edición con gran éxito, gracias a la exposición de variedad de productos nacionales, innovaciones y experiencias tanto nacionales como internacionales bajo un...