El próximo domingo, 21 de noviembre de 2021, cocineros, profesores y periodistas abordarán la única revolución que aún no ha llegado a la gastronomía, la humana. Será en el II Congreso Internacional de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies al que te podrás inscribir de forma gratuita en este enlace.

La necesidad de una revolución humana en el sector gastronómico parece una necesidad y en este congreso invitamos a los participantes a preguntarse cómo conseguirla, qué se tendría que reformular y cómo se podría narrar desde el periodismo gastronómico.

Programa II Congreso Internacional de Comunicación y Periodismo Gastronómico. La revolución humana de la gastronomía

17.00*Hora de Madrid (GMT + 2 h) Bienvenida por la periodista y directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, Yanet Acosta.

17.05 ¿Cómo conseguir la revolución humana de la gastronomía? Con el profesor de cocina Ricardo Fernández Guerra y el empresario heladero Fernando Sáenz. Modera Curro Lucas, periodista y docente de The Foodie Studies.

17.40 ¿Cómo erradicar la violencia de género de la cocina? Con la cocinera María Nicolau y la periodista y docente de The Foodie Studies Carmen Alcaraz del Blanco.

18.15 ¿Cómo narrar la revolución humana de la gastronomía? Con los periodistas Marc Casanovas, Lakshmi Aguirre, Carlos G. Cano e Iris Permuy. Modera la periodista y docente de The Foodie Studies Claudia González Crespo.

Inscríbete gratis en el II Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies dedicado a la revolución humana de la gastronomía en:

El II Congreso Internacional de Comunicación y Periodismo Gastronómico se celebrará en modalidad on-line. Recibirás el link de zoom un día antes de la celebración del encuentro.

Las reflexiones de las que partimos para este debate las puedes encontrar en los artículos publicados en The Foodie Studies Magazine, número 6, 2021.