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Gastronomía de la Escasez será el tema del I Congreso Internacional de Comunicación y Periodismo Gastronómico

por Yanet Acosta | 30 julio, 2020 | Periodismo gastronómico

El periodismo gastronómico parece ir siempre de la mano de la abundancia. Sin embargo, el trabajo del periodista gastronómico en épocas de escasez es más importante aún que en las de bonanza. A la Historia nos remitimos. El chef catalán afincado en Madrid Ignacio...

Concluye el VII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico con innovadores proyectos en marcha

por Yanet Acosta | 8 julio, 2020 | Periodismo gastronómico

El VII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico acaba de concluir con la puesta en marcha de cuatro proyectos innovadores en la divulgación de la gastronomía impulsados por las recién egresadas: la divulgación de la gastronomía en la formación escolar, la...

De Harvard a la Madeleine de París, The Foodie Studies Generation

por Yanet Acosta | 5 junio, 2019 | Periodismo gastronómico

El éxito del alumnado tras nuestra formación es el éxito de nuestro Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Aquí algunas de las experiencias contadas por nuestros antiguos alumnos de los últimos seis años y que conforma ya la que hemos bautizado como The...

The Foodie Studies celebra sus seis ediciones del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico en Madrid

por Yanet Acosta | 27 noviembre, 2018 | Periodismo gastronómico

La innovadora plataforma de formación en posgrado The Foodie Studies ha celebrado en Madrid sus seis años del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico con profesores y alumnos de todas las ediciones. En Madrid se dieron cita integrantes de este Master...

The Foodie Studies y su compromiso con la investigación gastronómica

por Yanet Acosta | 7 septiembre, 2018 | Investigación gastronómica y food studies

The Foodie Studies tiene una vocación muy clara por la investigación académica de la comunicación y el periodismo gastronómico y su divulgación, pues es uno de los grandes vacíos actuales en universidades de todo el mundo. Las acciones que actualmente tenemos en...
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  • Nueva edición de Escribir gastronomía: Crece la calidad y diversidad del periodismo gastronómico en español
  • Creada la Red Global SinTank de periodistas, artistas, cocineros e investigadores de la gastronomía
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  • Maxi Guerra y Santiago Rosero el próximo domingo 25 de junio inauguran en Madrid el Congreso de The Foodie Studies para pensar de forma crítica el periodismo gastronómico

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