¿Qué es comer bien? Comienza el VII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Hoy hemos comenzado el VII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico con una pregunta clave: «¿Qué es comer bien?» El trabajo como ..
Un nuevo modelo periodístico para entender la gastronomía actual
El próximo mes de octubre comienza la séptima edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico The Foodie Studies con el reto ..
Abierto el plazo de propuestas a beca para el VII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
El plazo de recepción de propuestas de proyectos para la obtención de becas para el VII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico p..
Gastronomía vs Negocio
Ponencia para Gastromanía 2019 ofrecida por Yanet Acosta en Zaragoza, 12 de junio de 2019
Las palabras crecen o se ..
El futuro de la alimentación según los artistas contemporáneos hasta el 7 de julio en Hannover
El pasado día 2 de junio la artista Romina de Novellis se sentó sobre una sábana blanca cubierta de trozos de sandía. El..
De Harvard a la Madeleine de París, The Foodie Studies Generation
El éxito del alumnado tras nuestra formación es el éxito de nuestro Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Aquí algunas de las ..
ARCO 2019: La alimentación en tres obras de arte contemporáneas
Crónica de nuestra alumna #mastergastro Marián Kruijer, experta en alimentación y arte
Hay muchas maneras de enfrentarse a los más de 3..
Cocineras televisivas de los años 70 y 80s del siglo XX
Texto de Sandra Gómez, Iris Permuy, Claudia Gacitúa, Cristina Mieres, Rafaela Kassian, Karlha Echeverría y Yanet Acosta
De España a Cu..
Carlos Ríos y su #realfooding, nuevo referente de la lucha contra los alimentos procesados
Texto y fotos de Emilia Campos para Eleven Magazine & The Foodie Studies
El dietista y nutricionista Carlos Ríos ha presentado esta seman..
¿Quién dijo que el siglo XVIII no es actual? El sabor de la obra de Viera y Clavijo
Una escritora, un cocinero y un botánico se unieron el pasado lunes en el Real Jardín Botánico de Madrid para interpretar desde la actuali..