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El estudiante del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, Jaime Vidal, acaba de entrar a trabajar dentro d..

Acaba de concluir el Curso de Divulgación e Investigación Gastronómica mediante el que The Foodie Studies, en colaboración con la organiza..

En The Foodie Studies nos hemos sumado al duelo de perder a Anthony Bourdain, a quien consideramos líder de la última revolución en la com..

La redes sociales forman parte de las tendencias actuales en el mundo, y la gastronomía no escapa de ello, es por eso que el profesor y es..

Hace años, cuando viví en la ciudad de Nueva York, compré muchos libros gastronómicos. Me fascinó encontrar en las baldas de los libros d..

Luego de analizar el poder de las redes sociales en la gastronomía el profesor y especialista Curro Lucas aborda la fuerza de la imagen y ..

Pensar que en pleno siglo XXi la gastronomía revoluciona la humanidad, los vestigios de Ferrán Adriá aún resuenan en el mundo. Esferificac..

La directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, Yanet Acosta, comparte en el programa de la Uned emitido en Televisión ..