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Arte, literatura, historia y ciencia se unen en el libro Cibus Indicus de Vanessa Quintanar para entender la llegada de los alimentos americanos a Europa

Arte, literatura, historia y ciencia se unen en el libro Cibus Indicus de Vanessa Quintanar para entender la llegada de los alimentos americanos a Europa

La interdisciplinariedad es la característica que más destacan quienes hablan del nuevo libro de la investigadora Vanessa Quintanar, Cibus Indicus. Alimentos americanos en las artes y ciencias de la Edad Moderna europea (siglos XVI-XVIII). Así lo destacaron en la...

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