Reflexiones post-Congreso sobre Gastronomía de la Escasez
Por Aurora Salvo, Claudia González, Lakshmi Aguirre y Yanet Acosta
Hace poco más de 24 horas que hemos emitido en directo el I Congreso..
El legado de la escasez en la novela Panza de Burro de Andrea Abreu
Aportación Sección Off. Divulgación. I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
Yanet Acosta
P..
Del “gato” a la “ternera sancominada”
Aportación Sección Off. Divulgación. Recetas. I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
De José ..
El consumo histórico de algas en Europa, especialmente en tiempos de escasez
Aportación Académica para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
José Lucas Pérez Lloréns…
Tres iniciativas combaten la crisis alimentaria y económica en Ecuador
Aportación Académica para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
Título: Tres iniciativas ..
De la escasez de alimentos a la escasez gastronómica en Orán en el siglo XVIII: necesidad de supervivencia y los cimientos de la pirámide y el tríptico de la motivación
Aportación académica para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómicos sobre Gastronomía de la Escasez
Mustapha GUENAOU, Ce..
Cachapa sin pena. Una tortilla local
Aportación Sección Off. Divulgación. Recetas. I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
Por Xime..
Pizza de plátano verde (o plátano macho)
Aportación Sección Off. Divulgación. Recetas. I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
Por Pía ..
El arte de pasar hambre
Aportación Sección Off. Divulgación. I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
Gastronomía de la escasez . Reflexiones desde los fogones
Aportación Sección Off. Divulgación. I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
Por Ximena Jurado..