Podcasts gastronómicos: novedad del VI Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Esta nueva edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico que comenzará el 3 de octubre contará con nuevos módulos de formac..
Cursos de Crítica Gastronómica y de Fotografía gastronómica y food styling en noviembre y diciembre 2018
El próximo mes de noviembre dará comienzo el curso de Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica que se prolongará durante dos meses en ..
The Foodie Studies y su compromiso con la investigación gastronómica
Cannabis como el nuevo superalimento
V Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies
(Para una lectura más reposada así como para ..
Dulces de Quito en peligro de extinción: Caramelo de mistela (Trabajo de investigación de Final de Master)
Ana Belén Veintimilla. V Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.
(Para una lectura más reposada así co..
Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico: “un reto gratificante” y “el apoyo que necesitas para tu proyecto personal” (Hablan l@s alumn@s)
Este año el V Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies contó con estudiantes de España y de diversos países ..
Envía tu solicitud de beca al Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico hasta el 10 de septiembre
Tienes hasta el 10 de septiembre de 2018 para remitir tu solicitud de beca para la VI edición del Master de Comunicación y Periodismo Gast..
Publicado en revista de investigación el trabajo de The Foodie Studies y la Universidad de Toulouse sobre la cena performativa El Somni de los Roca y Aleu
El trabajo de varios años de cooperación en investigación gastronómica entre la Universidad de Toulouse (con la profesora Anne-Claire Yems..
Terroir Warsaw, un nuevo modelo de congreso gastronómico horizontal, intelectual y con presencia de mujeres
El modelo de congreso gastronómico se ha extendido por todo el mundo. En la mayoría de los casos se sigue un modelo muy similar al de Madr..
El restaurante del futuro hecho presente: Sublimotion. Una nueva crítica gastronómica
¿Cómo será el restaurante del futuro? Es una pregunta que ya tiene respuesta y se encuentra en Sublimotion. Todo lo que imaginamos que pue..