Escribe correctamente sobre vinos
El mundo del vino es amplio y necesita de expresiones específicas para escribir con detenimiento y conocimiento cada aspecto de una botell..
El gusto de un catador determina un buen vino
Después de analizar las primeras dos fases, la aromática u olfativa y la visual, el periodista del vino y experto catador Juan Manuel Ruiz..
El olfato y la vista son protagonistas en la cata de vino
Los vinos forman parte del mundo de la gastronomía, gracias a su complejidad, a su proceso de elaboración y por la armonización que otorga..
The Foodie Studies imparte un curso de periodismo y divulgación gastronómica para MIGA en Bolivia
La innovadora plataforma de formación The Foodie Studies imparte un curso de periodismo y divulgación gastronómica para el movimiento MIGA..
La cata de vino a las puertas de la revolución neurocientífica: Brain&Wine
Quienes piensen que el mejor catador de vino era aquel que llevaba el líquido de un lugar a otro de la boca haciendo un sonoro ruido de gá..
Cómo fotografiar adecuadamente en gastronomía
Hay una frase popular que reza: “La comida entra por los ojos” y otra que esboza “Una imagen vale más de mil palabras”, es por eso que en ..
Como escribir un recetario exitoso
Las recetas forman parte de la vida cotidiana, ya sea para un ama de casa o un chef reconocido, ellas estandarizan los procedimientos y es..
Como escribir correctamente una receta de cocina
Quizá una de la cosas más importantes que unen a la escritura con la gastronomía sea el recetario. Escribir correctamente una receta de co..
La opinión como medio gastronómico
La pasión por la gastronomía se mide en las palabras para describir algún aspecto de tan vasto universo, pero hay métodos que complementan..
Los géneros periodísticos impulsan la gastronomía
Si hay algo mejor que comer, es expresar lo que deja la experiencia de disfrutar la comida, y eso solo se puede lograr a través de recurso..