Gastronomía vs Negocio
Ponencia para Gastromanía 2019 ofrecida por Yanet Acosta en Zaragoza, 12 de junio de 2019
Las palabras crecen o se ..
El futuro de la alimentación según los artistas contemporáneos hasta el 7 de julio en Hannover
El pasado día 2 de junio la artista Romina de Novellis se sentó sobre una sábana blanca cubierta de trozos de sandía. El..
De Harvard a la Madeleine de París, The Foodie Studies Generation
El éxito del alumnado tras nuestra formación es el éxito de nuestro Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Aquí algunas de las ..
ARCO 2019: La alimentación en tres obras de arte contemporáneas
Crónica de nuestra alumna #mastergastro Marián Kruijer, experta en alimentación y arte
Hay muchas maneras de enfrentarse a los más de 3..
Cocineras televisivas de los años 70 y 80s del siglo XX
Texto de Sandra Gómez, Iris Permuy, Claudia Gacitúa, Cristina Mieres, Rafaela Kassian, Karlha Echeverría y Yanet Acosta
De España a Cu..
Carlos Ríos y su #realfooding, nuevo referente de la lucha contra los alimentos procesados
Texto y fotos de Emilia Campos para Eleven Magazine & The Foodie Studies
El dietista y nutricionista Carlos Ríos ha presentado esta seman..
¿Quién dijo que el siglo XVIII no es actual? El sabor de la obra de Viera y Clavijo
Una escritora, un cocinero y un botánico se unieron el pasado lunes en el Real Jardín Botánico de Madrid para interpretar desde la actuali..
Viaje, paratopía gastronómica e identidad cultural en El Chef ha muerto
*Comunicación presentada por Fernando Valerio Holguín y Yanet Acosta en el Congreso Internacional Iberoamericano de Ecocrítica 2018 celebr..
La especialización gastronómica por primera vez en un manual académico de Periodismo
Periodismo cultural en el siglo XXI. Contenidos docentes innovadores es el primer manual académico sobre Periodismo que incluye la especia..
The Foodie Studies celebra sus seis ediciones del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico en Madrid
La innovadora plataforma de formación en posgrado The Foodie Studies ha celebrado en Madrid sus seis años del Master de Comunicación y Per..