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Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
The Foodie Studies Magazine
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Artículos
El legado de Carlo Petrini: gastronomía y educación, patrimonio de todos y todas
Antes de conocer a Carlo Petrini lo leí como personaje de la novela Milenio Carvalho de Manuel Vázquez Montalbán. Lo describía como un tipo que pasó del Partido Comunista que se había puesto al frente de una "secta de gastrósofos", Slow Food. Y entonces comienza su...
Abierto el plazo de solicitudes para el XIV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies
El plazo de solicitud de becas para el XIV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, que se cursará entre octubre de 2026 y junio de 2027, se abre desde hoy hasta el 30 de junio de 2026. La solicitud, que debes enviar a nuestro mail info@thefoodiestudies.com,...
La comunicación del restaurante gastronómico en un lugar central según el Plan GENHESIS de elBulli Foundation
Plan GENHESIS. El plan de empresa para la restauración gastronómica —una obra de elBullifoundation "concebida para ayudar a los profesionales del sector a comprender, planificar y gestionar su restaurante con mayor rigor empresarial"— sitúa la comunicación en un lugar...
Reunión anual en Madrid de la Red Global SinTank con periodistas y pensadoras críticas de la gastronomía
El próximo 24 de mayo de 2026 la Red Global SinTank, creada hace ahora un año con periodistas, escritores, pensadoras e investigadoras de la comida, se volverá a reunir en Madrid para hablar "De lo que no se habla". Reflexionaremos sobre lo que vemos en el día a día...
Una mesa colombiana para pensar el barrio. La continuación de #TetuánFoodie con Farah y Sara
La continuación de TetuánFoodie en Las Delicias de Judy (C/ de Berruguete, 20, Tetuán, 28039 Madrid), dentro del laboratorio Alimentando Vínculos, impulsado por Farah Reza —alumna del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies— y la...
Un año sin la cocinera y agitadora gastronómica Montse Guillén. El homenaje de FoodCultura con Li Mona
Podría parecer sencillo. La mejor manera de homenajear a una cocinera creativa y agitadora es comiendo una de sus recetas. Pero la acción Li Mona de la Fundación FoodCultura del pasado lunes de Pascua 6 de abril de 2026 para recordar a una de sus fundadoras junto al...