¡Hola! Empezamos el módulo de Información gastronómica, en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Este módulo tiene el fin de dar a conocer la escritura de los géneros periodísticos de la prensa tradicional pero también la modificación que han sufrido por la irrupción de Internet. El cruce de los medios offline y online ha generado una nueva forma de escribir y de leer.
La crónica es uno de los géneros interpretativos del periodismo y es uno de los que más se utilizan en el periodismo gastronómico. Una crónica gastronómica de un restaurante relata el espacio de tiempo de la experiencia: el menú se desarrolla a modo que se va describiendo desde los aperitivos hasta el postre. Se utiliza también para el vino. Cabe señalar que una crónica es también informativa por la cual el periodista debe estar muy bien documentado para tener un contenido nutrido.
Asimismo, la crónica da mucho juego en la escritura porque permite creatividad. Por ello, la crónica es la predilecta de los nuevos medios en Internet y lo están aprovechando. Cristina Arguilé, profesora de Información gastronómica señala que los blogs gastronómicos con crónicas alrededor del planeta cada vez son más abundantes, casi en todos los eventos gastro aparece un periodista haciendo un streaming, una crónica en directo, y hace referencia a aspectos singulares llamativos para los lectores.
Nos vemos en la próxima clase de esta nueva edición del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies.
Si quieres saber más sobre esta formación:
Aquí mis anteriores artículos como «Alumna infiltrada»:
Bienvenida al Master
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