The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
#MásterGastroTheodore Zeldin: «Una mente abierta a la comida modifica la actitud hacia el vecino»
"La gastronomía es el arte de utilizar los alimentos para producir felicidad", así lo asegura uno de los más influyentes historiadores y sociólogos, Theodore Zeldin, en su libro Historia Íntima de la Humanidad, una obra escrita en 1995 que acaba de ser reeditada en...
#MásterGastroCris Arguilé, nueva profesora del equipo The Foodie Studies
La periodista agroalimentaria Cristina Arguilé se incorpora este año al equipo de The Foodie Studies como profesora de Información gastronómica. Arguilé es licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y Máster de Comunicación y Periodismo...
#CríticagastroLa crítica gastronómica trasciende la crítica de restaurantes. Nuevo curso en febrero de 2015
En The Foodie Studies comenzaremos el próximo 3 de febrero un nuevo curso de Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica, en el que el temario a estudiar abarca desde la Historia de la Gastronomía hasta los elementos que condicionan el gusto en el ser humano. Con...
#GastrofotoEl 2 de febrero, nuevo curso de fotografía gastronómica en The Foodie Studies ¡Reserva tu plaza!
El próximo 2 de febrero comenzamos en The Foodie Studies un nuevo curso de fotografía gastronómica que tendrá una parte presencial en Madrid el 14 y 15 de febrero en la escuela de Apunto. En este curso aprenderás a preparar tu propio estudio con los mínimos recursos...
#Gastrofoto»Conservas?» de Jorge Gutiérrez Narro en la I Bienal de Arte Contemporáneo Gastronómico de Cambrils
El fotógrafo y profesor de fotografía gastronómica de The Foodie Studies, Jorge Gutiérrez, participa en la I Bienal de Arte Contemporáneo Gastronómico de Cambrils. Su obra "Conservas?" estará expuesta en la sala Ágora de la localidad tarraconense hasta el 30 de enero...
F¡Felices fiestas foodies!
Un nuevo año os deseamos la más foodie de las fiestas, especialmente a nuestros alumnos quienes han cursado o están cursando el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico, Crítica Gastronómica y de Inglés para la Cocina (English for the Kitchen) y a nuestros...
#GastroFotoThe Foodie Studies y APunto unen sus fuerzas para crear el primer curso de fotografía gastronómica y food style en modalidad semi-presencial
La plataforma de formación The Foodie Studies y el Centro Cultural del Gusto APunto Librería se han unido para desarrollar el primer curso de fotografía gastronómica y food styling en modalidad semipresencial con el título Food porn: la fotografía gastronómica...
¿Cómo se dice langostinos, cigalas, gambones y gambas al ajillo en inglés? Curso #englishforthekitchen
Las gambas al ajillo es una de las tapas por excelencia si visitas España y, especialmente, Madrid. Pues bien, traducir este plato al inglés tiene su cosa porque muchos son los que confunden gambas con langostinos. A la vista está claro, las gambas son más pequeñas y...
#EnglishforthekitchenDe langostinos, cigalas, gambones y gambas al ajillo en inglés. Curso de inglés gastronómico
Las gambas al ajillo es una de las tapas por excelencia de Madrid. Pues bien, traducir este plato al inglés tiene su cosa porque muchos son los que confunden gambas con langostinos. A la vista está claro, las gambas son más pequeñas y los langostinos, mayores. En...
#MásterGastroEscribir crítica gastronómica: ¿Detectar tendencias o captar audiencia?
En los últimos tiempos han florecido muchos blogs en los que se intenta hacer crítica gastronómica. Lejos de criticar esta abundancia, la celebro. También se han multiplicado los críticos literarios y cinematográficos y para mí eso es precisamente la democratización...