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Reunión anual en Madrid de la Red Global SinTank con periodistas y pensadoras críticas de la gastronomía

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por Yanet Acosta | 6 mayo, 2026 | Activismo gastronómico

El próximo 24 de mayo de 2026 la Red Global SinTank, creada hace ahora un año con periodistas, escritores, pensadoras e investigadoras de la comida, se volverá a reunir en Madrid para hablar «De lo que no se habla». Reflexionaremos sobre lo que vemos en el día a día...
Comitiva do rabo ao focinho, un proyecto de Master sobre el cerdo en la cultura portuguesa y brasileña

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por Yanet Acosta | 8 febrero, 2024 | Activismo gastronómico

La alumna del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, Carla Spironelo, organiza junto al cocinero, investigador y propietario de Curiango Charcutaria Artesanal, Rafael Cardoso, desde el próximo día 9 hasta el 15 de febrero, la Comitiva do rabo ao focinho...

II Encuentro internacional #thefoodiestudiesgeneration: las redes de solidaridad y el regreso a la alimentación

por Claudia GC | 15 abril, 2020 | Activismo gastronómico

La segunda mesa redonda y virtual de la comunidad #thefoodiestudiesgeneration tuvo lugar ayer, conectando en un segundo encuentro internacional a diferentes profesionales del sector en Argentina, México, Perú, República Dominicana, Estados Unidos y España. La...

El poder de las redes sociales y la gastronomía

por daniel | 28 abril, 2018 | Marketing gastronómico

Las redes sociales han marcado la pauta la última década, el conectarse y hacer conexiones a través de plataformas digitales con otras personas se ha vuelto casi una rutina. La gastronomía no escapa de ello, contenido más emocional, fotografías y videos se comparten...

Talleres y ponencias presenciales. Thinking the food, encuentros foodies para pensar

por cristina | 26 octubre, 2016 | Activismo gastronómico

La comunidad es el alma de The Foodie Studies. Somos ya muchos los que nos hemos conocido y unido gracias a la formación online, y es por eso que hemos decidido derribar los muros virtuales y organizar encuentros presenciales de temática gastronómica y que irán...
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  • Primer acercamiento a la crítica gastronómica en el Máster de The Foodie Studies (declaración de intenciones)
  • La mesa está servida. Comienza la XIV edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
  • Últimas investigaciones en Food Studies de Francia, España e Iberoamérica en el Congreso Nuestro Patrimonio Común en la Universidad París Nanterre
  • Concluye el XIII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico con nuevos proyectos innovadores en gastronomía
  • Larga vida a los alimentos humildes en Tetuán Foodie. La Perla del Pacífico, Ecuador en Madrid

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