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Larga vida a los alimentos humildes en Tetuán Foodie. La Perla del Pacífico, Ecuador en Madrid

Larga vida a los alimentos humildes en Tetuán Foodie. La Perla del Pacífico, Ecuador en Madrid

por Yanet Acosta | 9 junio, 2026 | Activismo gastronómico

Crónica de Farah Reza, coordinadora de esta nueva edición de Tetuán Foodie. Yo no estuve en aquella mesa. Cuando Tetuán Foodie llegó a La Perla del Pacífico, yo estaba al otro lado del océano. Así que esta vez la crónica no empieza con un plato servido delante de mí,...
Una mesa colombiana para pensar el barrio. La continuación de #TetuánFoodie con Farah y Sara

Una mesa colombiana para pensar el barrio. La continuación de #TetuánFoodie con Farah y Sara

por Yanet Acosta | 16 abril, 2026 | Activismo gastronómico

La continuación de TetuánFoodie en Las Delicias de Judy (C/ de Berruguete, 20, Tetuán, 28039 Madrid), dentro del laboratorio Alimentando Vínculos, impulsado por Farah Reza —alumna del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies— y la...
Food Studies en español y #TetuánFoodie en la Universidad de Georgetown (Washington D.C.)

Food Studies en español y #TetuánFoodie en la Universidad de Georgetown (Washington D.C.)

por Yanet Acosta | 11 marzo, 2025 | Investigación gastronómica y food studies

Las editoras de Food Studies en español, Yanet Acosta y Rebecca Ingram, presentaron en la Universidad de Georgetown en Washington D.C. este libro colectivo que reúne una muestra del trabajo de investigación en estudios críticos culturales en gastronomía sobre España...
La interculturalidad se entiende en la mesa: Fin del proyecto #TetuánFoodie

La interculturalidad se entiende en la mesa: Fin del proyecto #TetuánFoodie

por Yanet Acosta | 13 noviembre, 2023 | Activismo gastronómico

«Hemos comido antes por si acaso», «ese sitio no es muy limpio», «no creo que coma nada de eso», «espero no nos intoxiquemos», «yo es que soy vegano». Estas son algunas de las frases que he escuchado de muchos de mis alumnos de primero de Grado de Periodismo en la...
Bandera dominicana y pica pollo nos unirán en la mesa en el barrio de Tetuán en la III Comida-Taller Intercultural

Bandera dominicana y pica pollo nos unirán en la mesa en el barrio de Tetuán en la III Comida-Taller Intercultural

por Yanet Acosta | 18 octubre, 2023 | Activismo gastronómico

El próximo martes 24 de octubre celebramos la III Comida-Taller Intercultural de Periodismo Gastronómico. República Dominicana en el que vecinos del barrio de Tetuán, periodistas y estudiantes se acercarán a la cocina de la comunidad migrante más numerosa de este...
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