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Paneles divisorios: ¿Buena idea para los restaurantes?

por daniel | 19 abril, 2020 | Tendencias gastronómicas

La pandemia del Covid-19 también conocida como Coronavirus ha cambiado la perspectiva de la gastronomía, lo que era habitual para cualquier persona es prácticamente ajeno en la actualidad. Después de miles de decesos por la implacabilidad de este virus, uno de los...

La curación de contenido una herramienta para obtener mayor información gastronómica

por daniel | 14 mayo, 2018 | Marketing gastronómico

La redes sociales forman parte de las tendencias actuales en el mundo, y la gastronomía no escapa de ello, es por eso que el profesor y especialista Curro Lucas aborda el activismo gastronómico y las redes sociales en la que la curación de contenido es vital en este...

La fuerza de la imagen en las redes sociales gastronómicas

por daniel | 7 mayo, 2018 | Fotografía gastronómica

Luego de analizar el poder de las redes sociales en la gastronomía el profesor y especialista Curro Lucas aborda la fuerza de la imagen y el video en este módulo de activismo gastronómico y las redes sociales del V Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de...

¿Es posible hacer crítica gastronómica en una Venezuela en economía de guerra?

por daniel | 5 mayo, 2018 | Crítica gastronómica

Pensar que en pleno siglo XXi la gastronomía revoluciona la humanidad, los vestigios de Ferrán Adriá aún resuenan en el mundo. Esferificaciones, texturas, espumas se ven a diario en restaurantes de todo el planeta, pero en Venezuela es cada vez menos recurrente. Soy...

El poder de las redes sociales y la gastronomía

por daniel | 28 abril, 2018 | Marketing gastronómico

Las redes sociales han marcado la pauta la última década, el conectarse y hacer conexiones a través de plataformas digitales con otras personas se ha vuelto casi una rutina. La gastronomía no escapa de ello, contenido más emocional, fotografías y videos se comparten...
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