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Comer en la calle (VII): Nuevas propuestas saludables de comida en la calle buscan su hueco en los Países BajosStreet Food: Netherlands

por Yanet Acosta | 11 marzo, 2014 | Activismo gastronómico

Comer en la calle es una actividad tradicional en los Países Bajos y cuenta además con una oferta amplia de puestos y bocados muy variados. Aún así, el reto de ciudades como Rotterdam y Amsterdam, entre otras, pasa por conseguir una mejora de la calidad para que la...

Comida en la calle (VI): Un chef en las calles de Estambul (Turquía)Street Food: Istanbul

por Yanet Acosta | 10 marzo, 2014 | Activismo gastronómico

http://www.flickr.com/photos/ale3andro/6798069214/ A pesar del frío que caminaba lentamente por las calles de Estambul en enero, uno no se resigna a no probar las maravillas que su comida callejera puede ofrecernos. Y no es algo que sólo sea objetivo de los miles de...

Homenaje al periodismo gastronómico en Madrid con El Comidista, Yanet Acosta, Paz Ivison y Cristino ÁlvarezFood

por Yanet Acosta | 7 marzo, 2014 | Periodismo gastronómico

El próximo martes 11 de marzo a las 20.00 horas en el Teatro Calderón de Madrid el Grupo Duende, junto con Havana 7, reúne a cuatro periodistas gastronómicos que representan dos generaciones que han trabajado esta especialización dentro del periodismo. Mikel López...

Comida en la calle (V): La «bala fría» de las calles de Caracas (Venezuela)Street Food: Caracas

por Yanet Acosta | 7 marzo, 2014 | Activismo gastronómico

  En Caracas, la comida callejera es una experiencia del día a día, que se descubre como espejo del folclore urbano, de las necesidades de su gente, preferencias y carencias. Caracas es una ciudad donde puedes tener todo y nada, densamente poblada, con unos...

Comida en la calle (IV): La tradición de la comida en la calle en ItaliaStreet Food: Italia

por Yanet Acosta | 6 marzo, 2014 | Activismo gastronómico

Era el año 2007 cuando en el PAC ( Padiglione d’Arte Contemporanea) de Milán se organizó una exposición de Street Art: Street Art, Sweet Art. Artistas entre los más grandes del panorama del arte callejero mostraron sus obras a un público diferente, abriéndose a nuevos...
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