Periodismo gastronómico
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The Foodie Studies recomendada como escuela de escritura gastronómica en español en Hablemos de Comida de Dianne Jacob
Hace años, cuando viví en la ciudad de Nueva York, compré muchos libros gastronómicos. Me fascinó encontrar en las baldas de los libros d..
The Foodie Studies en Televisión Española en De comer: Japón (Canal UNED)
La directora del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, Yanet Acosta, comparte en el programa de la Uned emitido en Televisión ..
Xabier Gutiérrez: “Yo intento que la gente coma, pero que sepa lo que come”
La literatura gastronómica es una de las áreas que ha crecido en los últimos años en el mundo, autores anglosajones, japoneses y españoles..
The Foodie Studies imparte un curso de periodismo y divulgación gastronómica para MIGA en Bolivia
La innovadora plataforma de formación The Foodie Studies imparte un curso de periodismo y divulgación gastronómica para el movimiento MIGA..
La opinión como medio gastronómico
La pasión por la gastronomía se mide en las palabras para describir algún aspecto de tan vasto universo, pero hay métodos que complementan..
Los géneros periodísticos impulsan la gastronomía
Si hay algo mejor que comer, es expresar lo que deja la experiencia de disfrutar la comida, y eso solo se puede lograr a través de recurso..
La relevancia de la noticia gastronómica
Comienza este año 2018 en el V Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies con nuevo módulo donde los géneros p..
12 tips útiles para tu blog gastronómico
En este tercer módulo del V Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies el profesor Curro Lucas ofrece una ser..
La restauración gastronómica vista desde el Método Sapiens
Como planetas que giran en torno al sol así el Método Sapiens actúa sobre cada aspecto de la vida, no sólo en la gastronomía sino en cada ..
Método Sapiens: Un iceberg de conocimiento e innovación
Los icebergs son montañas de hielo fastuosas que se erigen en las zonas árticas con tal magnificencia que dejan a cualquiera anonadado. Pe..