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Abierto el plazo de solicitudes para el XIV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies

Abierto el plazo de solicitudes para el XIV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies

por Yanet Acosta | 19 mayo, 2026 | Comunicación gastronómica

El plazo de solicitud de becas para el XIV Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico, que se cursará entre octubre de 2026 y junio de 2027, se abre desde hoy hasta el 30 de junio de 2026. La solicitud, que debes enviar a nuestro mail info@thefoodiestudies.com,...
La comunicación del restaurante gastronómico en un lugar central según el Plan GENHESIS de elBulli Foundation

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por Yanet Acosta | 13 mayo, 2026 | Investigación gastronómica y food studies

Plan GENHESIS. El plan de empresa para la restauración gastronómica —una obra de elBullifoundation «concebida para ayudar a los profesionales del sector a comprender, planificar y gestionar su restaurante con mayor rigor empresarial»— sitúa la comunicación en un lugar...
Reunión anual en Madrid de la Red Global SinTank con periodistas y pensadoras críticas de la gastronomía

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por Yanet Acosta | 6 mayo, 2026 | Activismo gastronómico

El próximo 24 de mayo de 2026 la Red Global SinTank, creada hace ahora un año con periodistas, escritores, pensadoras e investigadoras de la comida, se volverá a reunir en Madrid para hablar «De lo que no se habla». Reflexionaremos sobre lo que vemos en el día a día...
Una mesa colombiana para pensar el barrio. La continuación de #TetuánFoodie con Farah y Sara

Una mesa colombiana para pensar el barrio. La continuación de #TetuánFoodie con Farah y Sara

por Yanet Acosta | 16 abril, 2026 | Activismo gastronómico

La continuación de TetuánFoodie en Las Delicias de Judy (C/ de Berruguete, 20, Tetuán, 28039 Madrid), dentro del laboratorio Alimentando Vínculos, impulsado por Farah Reza —alumna del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies— y la...
Un año sin la cocinera y agitadora gastronómica Montse Guillén. El homenaje de FoodCultura con Li Mona

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por Yanet Acosta | 13 abril, 2026 | Arte y diseño gastronómico

Podría parecer sencillo. La mejor manera de homenajear a una cocinera creativa y agitadora es comiendo una de sus recetas. Pero la acción Li Mona de la Fundación FoodCultura del pasado lunes de Pascua 6 de abril de 2026 para recordar a una de sus fundadoras junto al...
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ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • La mesa está servida. Comienza la XIV edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico
  • Últimas investigaciones en Food Studies de Francia, España e Iberoamérica en el Congreso Nuestro Patrimonio Común en la Universidad París Nanterre
  • Concluye el XIII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico con nuevos proyectos innovadores en gastronomía
  • Larga vida a los alimentos humildes en Tetuán Foodie. La Perla del Pacífico, Ecuador en Madrid
  • La Red Global SinTank cuestiona el modelo gastronómico en su reunión anual en Madrid

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