Literatura gastronómica
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Paloma Díaz-Mas: «El periodismo gastronómico tiene también una función de reflexión moral»
La escritora Paloma Díaz-Mas aseguró durante su participación en el VIII Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico que el periodism..
Golosinas, el nuevo libro de gastroficción del escritor dominicano Luis Reynaldo Pérez
Golosinas es el título de delicioso e inquietante del nuevo libro de microrrelatos de gastroficción del escritor dominicano Luis Reynaldo..
Momentos gastronómicos de novela: Patria de Fernando Aramburu
Patria la última novela del escritor español afincado en Alemania Fernando Aramburu ha sido todo un acontecimiento en España en número de ..
Murakami: «Escribir novelas no es un trabajo para personas extremadamente inteligentes»
«Escribir novelas no es un trabajo para personas extremadamente inteligentes», dice Haruki Murakami en De qué hablo cuando hablo de escrib..
Momentos gastronómicos de novela: El santo al cielo de Carlos Ortega Vilas
El santo al cielo es una novela negra del escritor Carlos Ortega Vilas protagonizada por Aldo y Julio, un policía nacional y un guardia ci..
Lecturas gastronómicas para el verano: Cocina Verde, La sociedad gastronómica, Dulceagrio, Oishinbo, El Hambre y Gastrofísica
Hoy queremos recomendar algunas lecturas gastronómicas recordando que en la gastronomía no todo son recetas y que además este género tan c..
Host de Abel Valverde, la pasión por el servicio de sala
La cocina en España se ha transformado en los últimos años, la sala, aún está en proceso. Abel Valverde, considerado uno de los mejores ma..
La cocina en la literatura de la novelista japonesa Banana Yoshimoto
Aunque el escritor actual en Japón que más conocemos en España sea Murakami, la persona más leída es Banana Yoshimoto, pseudónimo de Mahok..
Xabier Gutiérrez, chef y novelista: «escribir una novela es más arduo de lo que imaginé»
Encontrar en las cocinas lectores de novela es complicado, pero un escritor ya es rara avis. Xabier Gutiérrez, mano derecha de Juan Ma..
Yanet Acosta en BookCity Milán: «La gastronomía juega una baza dramática en la literatura, no solo es adorno»
La directora del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, Yanet Acosta, defendió en el encuentro «Todos..