Un sumiller que no bebe alcohol podría parecer el colmo de una profesión, pero David Seijas después de un trabajo de años ha conseguido lo imposible. Dejar su alcoholismo con el apoyo de la grafología, mantener su trabajo como sumiller y convertirse en elaborador y, además, escribir a mano un libro para contarlo.
Libro Confesiones de un sommelier. Cuando tu pasión se convierte en tu peor enemigo de David Seijas editado por Planeta Gastro. Foto: Yanet Acosta
En esta 10ª y última sesión del IV Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies dedicado a Hablar de beber que se viene desarrollando durante el curso académico de nuestro Master (de septiembre de 2023 a junio de 2024) estará con el equipo de The Foodie Studies para compartir su experiencia.
Te invitamos a esta conversación para poder saber más de Confesiones de un Sommelier (Cuando tu pasión se convierte en tu peor enemigo), el libro que acaba de publicar con Planeta Libros, y que ya ha presentado en Barcelona con Ferran Adrià y Ferran Centelles y que presentará a final de mes en Madrid. Será mañana lunes 17 de junio a las 20 horas. Inscríbete gratis en:
Esta será la 10ª sesión de nuestro Slow congress, que es cómo hemos denominado a este formato de congreso que transcurre de septiembre a junio —periodo de formación del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico— y en el que nos hemos reunido cada último lunes del mes para charlar y reflexionar sobre la comunicación del beber. Durante estos meses hemos tenido charlas con periodistas como Carme Gasull y Jorge Guitián, Albert Molins, el terapeuta Santiago Rotaeche, la divulgadora y sumiller Rocío Benito, dos expertos en venta de bebidas como son Deborah Núñez, en su tienda sin alcohol Sense de Barcelona, y Juan Manuel Bellver, el que fuera director de Lavinia España en Madrid, las editoras Eva Congil y Montse Serra, para adentrarnos finalmente en el mudavindo de la cerveza con Lucía Arenzana y de la coctelería con Borja Triñanes y Eme Otero.
