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Arranca el VI Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico con alumnos de 5 países

por Yanet Acosta | 12 octubre, 2018 | Periodismo gastronómico

Acaba de comenzar una nueva edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies por sexto año consecutivo con un alumnado procedente de Chile, México, Ecuador, Estados Unidos y España. La VI edición de este Master de Comunicación y...

Podcasts gastronómicos: novedad del VI Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

por Yanet Acosta | 10 septiembre, 2018 | Periodismo gastronómico

Esta nueva edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico que comenzará el 3 de octubre contará con nuevos módulos de formación como el de elaboración de podcasts gastronómicos, que será conducido por el periodista Carlos G. Cano de la cadena Ser y una...

Cursos de Crítica Gastronómica y de Fotografía gastronómica y food styling en noviembre y diciembre 2018

por Yanet Acosta | 7 septiembre, 2018 | Crítica gastronómica

El próximo mes de noviembre dará comienzo el curso de Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica que se prolongará durante dos meses en los que el alumnado conseguirá profundizar en el género por excelencia del periodismo gastronómico, así como trabajar en su estilo...

The Foodie Studies y su compromiso con la investigación gastronómica

por Yanet Acosta | 7 septiembre, 2018 | Investigación gastronómica y food studies

The Foodie Studies tiene una vocación muy clara por la investigación académica de la comunicación y el periodismo gastronómico y su divulgación, pues es uno de los grandes vacíos actuales en universidades de todo el mundo. Las acciones que actualmente tenemos en...

Cannabis como el nuevo superalimento 

por Yanet Acosta | 6 septiembre, 2018 | Investigación gastronómica y food studies, Magazine

Elisa Rueda  V Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de  The Foodie Studies (Para una lectura más reposada así como para observar cuadros y anexos completos consulta el  PDF) Resumen En la actualidad está creciendo la “permisividad” del cannabis con fines...
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  • Reunión anual en Madrid de la Red Global SinTank con periodistas y pensadoras críticas de la gastronomía
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  • Presentación on-line del ensayo De ida y vuelta de Rosa Tovar el próximo miércoles 25 de marzo de 2026
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