The Foodie Studies Generation
Edición tras edición, el Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico va alimentando una comunidad activa de periodistas y divulgadores de la gastronomía a la que denominamos #thefoodiestudiesgeneration
Proyectos innovadores y ganas de compartir y escuchar son los valores de este grupo que se suele encontrar más de una vez al año tanto en modalidad on-line como presencial (por ahora en Madrid y Barcelona).
El mapa de The Foodie Studies Generation
Yanet Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Curro Lucas
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Ari Acosta
Nacionalidad: Española
Curso: Madrid
Proyecto: Madrid
Fecha: Madrid
Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico: «un reto gratificante» y «el apoyo que necesitas para tu proyecto personal» (Hablan l@s alumn@s)
Este año el V Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies contó con estudiantes de España y de diversos países de Latinoamérica como Ecuador, Bolivia, Colombia, República Dominicana y Venezuela. Según uno de nuestros alumnos, Daniel Franco,...
Envía tu solicitud de beca al Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico hasta el 10 de septiembre
Tienes hasta el 10 de septiembre de 2018 para remitir tu solicitud de beca para la VI edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, que comenzará el 3 de octubre de 2018. La solicitud la enviarás a info@thefoodiestudies.com con...
Publicado en revista de investigación el trabajo de The Foodie Studies y la Universidad de Toulouse sobre la cena performativa El Somni de los Roca y Aleu
El trabajo de varios años de cooperación en investigación gastronómica entre la Universidad de Toulouse (con la profesora Anne-Claire Yemsi-Paillissé y la profesora catedrática Monique Martinez) y la plataforma de formación The Foodie Studies (con las profesoras...
Terroir Warsaw, un nuevo modelo de congreso gastronómico horizontal, intelectual y con presencia de mujeres
El modelo de congreso gastronómico se ha extendido por todo el mundo. En la mayoría de los casos se sigue un modelo muy similar al de Madrid Fusión, quizás por ser el más reconocido mundialmente, en el que los cocineros de mayor fama del momento exponen sus logros...
El restaurante del futuro hecho presente: Sublimotion. Una nueva crítica gastronómica
¿Cómo será el restaurante del futuro? Es una pregunta que ya tiene respuesta y se encuentra en Sublimotion. Todo lo que imaginamos que puede ser el futuro: realidad aumentada, 3D, estímulo de todos los sentidos, viajar a través del espacio, el tiempo, los sabores y...
Nuestro #MasterGastro Jaime Vidal en elBulli Foundation trabajando con Ferran Adrià
El estudiante del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, Jaime Vidal, acaba de entrar a trabajar dentro del equipo de elBulli Foundation como escritor y editor gastronómico mano a mano con Ferran Adrià y Gabriel Bartra. Esta...
The Foodie Studies introduce la especialización gastronómica entre comunicadores, chefs y estudiantes de Bolivia
Acaba de concluir el Curso de Divulgación e Investigación Gastronómica mediante el que The Foodie Studies, en colaboración con la organización sin ánimo de lucro MIGA, se propuso introducir el periodismo gastronómico entre profesionales de la comunicación y la...
¿Por qué Anthony Bourdain fue un gran comunicador que revolucionó los programas gastronómicos en televisión?
En The Foodie Studies nos hemos sumado al duelo de perder a Anthony Bourdain, a quien consideramos líder de la última revolución en la comunicación gastronómica en televisión. La principal aportación como comunicador y conductor primero del programa No Reservations y...
La curación de contenido una herramienta para obtener mayor información gastronómica
La redes sociales forman parte de las tendencias actuales en el mundo, y la gastronomía no escapa de ello, es por eso que el profesor y especialista Curro Lucas aborda el activismo gastronómico y las redes sociales en la que la curación de contenido es vital en este...
Ya puedes optar a beca para el VI Master en Comunicación y Periodismo Gastronómico
Ya puedes solicitar tu beca para la próxima edición del Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies, que comenzará el 3 de octubre de 2018 y que se extiende durante 9 meses. En este sexto año consecutivo de celebración del Master se...