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Momentos gastronómicos de novela: Clavícula de Marta Sanz

por Yanet Acosta | 2 agosto, 2017 | Literatura gastronómica

Clavícula es la última novela de Marta Sanz. Se trata de una de esta novelas llamadas del «yo», aunque para mí es mucho más. Es un barrido al paternalismo y una reivindicación de la mujer y sus enfermedades. Aquí les dejo la parte gastronómica que más reveladora me...

Murakami: «Escribir novelas no es un trabajo para personas extremadamente inteligentes»

por Yanet Acosta | 1 agosto, 2017 | Literatura gastronómica

«Escribir novelas no es un trabajo para personas extremadamente inteligentes», dice Haruki Murakami en De qué hablo cuando hablo de escribir. La explicación a esta afirmación que a más de un profesional de la escritura podría herir es que: «la escritura es un trabajo...

Momentos gastronómicos de novela: El santo al cielo de Carlos Ortega Vilas

por Yanet Acosta | 27 julio, 2017 | Literatura gastronómica

El santo al cielo es una novela negra del escritor Carlos Ortega Vilas protagonizada por Aldo y Julio, un policía nacional y un guardia civil, respectivamente. Es una novela de resacas, cigarrillos consumidos con culpabilidad, muchos zumos de naranja y café. Pero en...

Abierto plazo de solicitud de beca para el V Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico

por Yanet Acosta | 25 julio, 2017 | Periodismo gastronómico

El plazo para la solicitud de beca para la matrícula del V Master de Comunicación y Periodismo Gastronómico está abierto para todos aquellos que quieran llevar a cabo un proyecto de comunicación gastronómica a la vez que se forman en esta especialidad periodística que...

Lecturas gastronómicas para el verano: Cocina Verde, La sociedad gastronómica, Dulceagrio, Oishinbo, El Hambre y Gastrofísica

por Yanet Acosta | 24 julio, 2017 | Literatura gastronómica

Hoy queremos recomendar algunas lecturas gastronómicas recordando que en la gastronomía no todo son recetas y que además este género tan culinario también ha dado un giro para expresar inspiración, memoria y juego. Así ocurre con Cocina Verde de Rodrigo de la Calle,...
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