La réplica de un periodista gastronómico valiente y descreído En las clases del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de TheFoodieStudies no paramos de aprender. Además de tener unos profesores con un capital humano y profesional admirable, también...
Una aventura gastronómica desde el otro lado del mundo
Mi nombre es Daniel Franco, soy periodista de profesión, tengo más de 10 años de carrera en medios de comunicación impresos y digitales en mis 33 años de vida. Vivo en el occidente de Venezuela en una ciudad llamada Maracaibo donde el calor es abrasador y el acento de...
¡Muchas Felicidades! IV Promoción del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico
¡Hola! Las clases del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico han finalizado, después de nueve meses de estudio. En la última clase, se compartieron los proyectos finales de cada uno de los compañeros, que pronto se publican en la web de The Foodie Studies....
3 trucos sencillos para tomar fotografías gastronómicas apetecibles
¡Hola! Seguimos con el módulo de Escritura de Recetas y Diseño de Recetarios del Máster de Comunicación y Periodismo gastronómico, de The Foodie Studies. Esta clase está dirigida por el profesor Jorge Gutiérrez Navarro, quien también es profesor del curso Fotografía...
Escribir más allá del recetario tradicional
¡Hola! Ya estamos en la recta final del Máster de Comunicación y Periodismo gastronómico, de The Foodie Studies, en el módulo de Escritura de Recetas y Diseño de Recetarios. La ilusión por escribir un libro de recetas puede nacer de la idea de registrar los recuerdos...
Charla de «Periodismo Gastronómico y sus salidas profesionales» en la USMP de Perú
¡Hola a todos! En este post quiero contarles acerca de la charla que ofrecí a los alumnos que se encuentran en el último año de periodismo de la Universidad de San Martín de Porres de Lima y que están a unos pasos de salir al mundo laboral. Por ello, la charla iba...
La investigación como una vía de trabajo para la profesión
¡Hola! En la última clase del Máster de comunicación y periodismo gastronómico, de The Foodie Studies, hemos abierto el módulo Investigación Gastronómica. ¿Qué serían las empresas alimentarias o las industrias sin que conozcan su historia? ¿Podrían innovar sus...
¿Por qué una fotografía es tan importante en las redes sociales?
¡Hola! Hoy tenemos una nueva clase en módulo de Activismo gastronómico en las redes sociales con el profesor Curro Lucas, en el Máster de Comunicación y periodismo gastronómico, de The Foodie Studies. El viejo refrán dice que una imagen vale más que mil palabras y hoy...
¿Por qué interesa saber qué es y qué hace un curador de contenidos?
¡Hola! Hoy tenemos una nueva clase en módulo de Activismo gastronómico en las redes sociales con el profesor Curro Lucas, en el Máster de Comunicación y periodismo gastronómico, de The Foodie Studies. Curador de contenidos parece que es una profesión nueva que ha...
4 fases para ser referentes sociales ¿En cuál se encuentra tu proyecto?
¡Hola! En este mes de marzo abrimos un nuevo módulo llamado Activismo gastronómico en las redes sociales con el profesor Curro Lucas, en el Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies. Un referente social es una persona que aporta...