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Una relectura de Álvaro Cunqueiro: realidad, ficción y la creación de un nuevo imaginario gastronómico para Galicia

Una relectura de Álvaro Cunqueiro: realidad, ficción y la creación de un nuevo imaginario gastronómico para Galicia

por Yanet Acosta | 18 septiembre, 2022 | Literatura gastronómica

Comunicación académica para el III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Relectura gastronómica publicado en la revista de divulgación científica The Foodie Studies Magazine. (Para leer la versión académica con notas al pie y bibliografía completa...
Este lunes 19 inauguramos el III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico sobre la relectura gastronómica

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por Yanet Acosta | 15 septiembre, 2022 | Literatura gastronómica

Este lunes 19 de septiembre de 2022 a las 19 horas (hora de Madrid) se inaugura el III Congreso de de Comunicación y Periodismo Gastronómico sobre la relectura gastronómica. En la inauguración, que se transmitirá on-line, presentaremos los objetivos y significado...
Call for papers: Relectura gastronómica en el III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico de The Foodie Studies

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por Yanet Acosta | 29 julio, 2022 | Literatura gastronómica

The Foodie Studies dedicará su III Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico a la reelectura de la literatura gastronómica, entendiendo por relectura una mirada crítica sobre un texto con el objetivo de valorarlo en su contexto histórico y en el actual, y...
Encuentro histórico de las investigadoras de los recetarios en España en el curso de verano de la URJC

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por Yanet Acosta | 7 julio, 2022 | Recetas

El curso de verano Recetarios domésticos como recurso comunicativo intercultural e intergeneracional celebrado el 7 de julio en la sede en Aranjuez de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) reunió por primera vez en una jornada histórica a las investigadoras más...
Comiendo con miedo, un proyecto impulsado por la Fundación Nadine sobre trastornos de la conducta alimentaria

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por Yanet Acosta | 4 julio, 2022 | Nutrición

La novela gráfica Comiendo con miedo de Elisabeth Karin es una demostración de cómo abordar desde la creatividad los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) tanto para quienes los sufren como para quienes sin padecerlos solo mostrando empatía pueden ayudar a...
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