Gastronomía de la escasez
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Tres iniciativas combaten la crisis alimentaria y económica en Ecuador
Aportación Académica para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
Título: Tres iniciativas ..
De la escasez de alimentos a la escasez gastronómica en Orán en el siglo XVIII: necesidad de supervivencia y los cimientos de la pirámide y el tríptico de la motivación
Aportación académica para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómicos sobre Gastronomía de la Escasez
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Cachapa sin pena. Una tortilla local
Aportación Sección Off. Divulgación. Recetas. I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómico. Gastronomía de la Escasez.
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Pizza de plátano verde (o plátano macho)
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El arte de pasar hambre
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Asedio de Cádiz: migas, sopas, ajos y gazpachos del hambre
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Manuel J. Ruiz Torre..
Gastronomías de escasez y medios de comunicación: apuntes etnográficos desde el oriente de Guatemala
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“Cuando el pan era negro. Recetas de los años del hambre en Extremadura” de Lorenzo Mariano Juárez y David Conde Caballero
Reseña para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómicos sobre Gastronomía de la Escasez
Borja Rivero Jiménez
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Alimentar una revolución. Alimentamos una isla de José Andrés
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Yanet Acosta
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Subestimar las migas: Cómo cocinar un lobo de MFK Fisher
Reseña para el I Congreso de Comunicación y Periodismo Gastronómicos sobre Gastronomía de la Escasez
Por Lakshmi Aguirre
“Quien se i..